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正宗四川担担面

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“这个季节吃一碗麻辣鲜香的担担面，嗯！嘴里满满的都是麻椒的麻、红油的辣、花生碎的香、肉末的嫩、还有芝麻酱的浓郁，实在是太美味了，吃一次想下次！！！！”

主料

辅料

配料

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先将花生用油炒一下，炒到这种程度，颜色变深就可以
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将炒好的花生放入保鲜袋，封口后用擀面杖擀成花生碎
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就是这个样子的
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猪肉切丁，倒料酒、酱油、白糖腌制一会
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将腌好的肉煸炒一下，炒的时候加入少许酱油
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将炒好的肉末盛出，待用
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这个时候就可以煮面了，煮面的同是我们调一个担担面的汁碗里放2勺芝麻酱、1勺酱油、半勺醋、一勺麻椒面、1勺辣椒面、少许蒜末和姜末、少许酸菜（南方的酸菜）碎、4勺煮面汤，搅拌均匀
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煮好的面用冷水泡一下
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直接把面盖在调好的汁上
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在面的上面放上肉末、花生碎、和葱末，就完成了
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吃的时候搅拌一下，满屋子都是香味呢，啊～～迫不及待了，先吃了不多说了哈