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肉松元宝蛋糕

紫韵千千
肉松元宝蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

肉松元宝蛋糕的做法步骤

  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：2
    2
    将蛋白和蛋黄分开。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克白糖打发。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：4
    4
    打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：5
    5
    将蛋黄、20克白糖、牛奶、盐、玉米油倒入盘里打搅均匀。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：7
    7
    把蛋糊搅拌至无颗粒。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：8
    8
    将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：9
    9
    拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤盘铺油纸，将蛋糕糊挤成椭圆形（也可以用小勺），送入预热烤箱180度烤10分钟。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：11
    11
    出炉后放入深盘中回软。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：12
    12
    蛋糕底面抹上沙拉酱。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：13
    13
    然后对折，折口处再抹上沙拉酱。
  • 肉松元宝蛋糕的做法步骤：14
    14
    将肉松放在抹了沙拉酱的折口上即可。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   朋友聚餐   午餐  

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