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冬瓜盅

爱下厨的婷婷

冬瓜盅的做法

1张图片

“炎炎夏日，清淡鲜味的瑶柱虾米瘦肉冬瓜盅是不错的选择哦~”

食材明细

主料

冬瓜 2.5KGS
猪展肉 200G
瑶柱适量
虾米适量
薏米适量

辅料

枸杞适量

配料

盐适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜盅的做法步骤

1
瑶柱虾米洗干净温水发泡
2
猪展过冷河，切片
3
把冬瓜囊去掉，用小刀把冬瓜肉去掉一部分，以便盅内的容积可以装3-4碗水，冬瓜口用刀切齿状
4
把瓦煲的汤倒到冬瓜盅内，置于蒸锅内，大火蒸40-50分钟取出,冬瓜盅的外表还是绿色的
5
装在碗内喝，可以用勺子刮盅内的冬瓜肉一起吃

来自美食天下爱下厨的婷婷的作品

使用的厨具：汤锅、蒸锅

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