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蜂蜜绿豆糕的做法

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六月中旬就是端午节啦,番茄寻思年年都要做绿豆糕,今年来点新口味的,6月进入盛夏家人总是容易上火,绿豆配蜂蜜实属下火良品,SO,今年就做蜂蜜绿豆糕吧!

食材明细

主料
  • 熟绿豆粉 300g
辅料
  • 熟糯米粉 50g
配料

蜂蜜绿豆糕的做法步骤

  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:1
    1
    1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:2
    2
    1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:3
    3
    1.将绿豆粉、糯米粉和糖粉混合,过筛
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:4
    4
    2.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:5
    5
    2.将熟油加入过筛好的面里,用手搓均匀,不要有小疙瘩
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:6
    6
    3.加入蜂蜜,也是边加变搓均匀,蜂蜜不要一次加完,根据面粉的情况,只要手用力攥住,可以成团就可以了
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:7
    7
    4.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:8
    8
    4.加入糖桂花,搓均匀,就可以开始压绿豆糕了
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:9
    9
    5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:10
    10
    5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。
  • 蜂蜜绿豆糕的做法步骤:11
    11
    5.取大概30g绿豆糕粉放入绿豆糕模里,用手压实。扣在盘子里,用力压,然后推出。如果做夹心的,可以先放一部分绿豆糕粉压实,再放入大概5-6g红豆沙,再放入绿豆糕粉,压实就可以了。

小窍门

1.没有糯米粉可以用低筋粉代替,一定要炒熟哦!
2.熟油就是把油烧热了再晾凉了,最好用色拉油,不能用有味道的油哦,不然做出来会发苦还会有异味。
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