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蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法

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绿豆糕用绿豆制成,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。正常绿豆糕颜色发黄,有淡淡的绿豆香气,市面上那种绿色的绿豆糕一定加了色素,而且齁甜,吃了有害身体。为了家人的健康,还是动手自己做起来吧!

食材明细

主料
辅料

蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤

  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:1
    1
    去皮绿豆冷水浸泡2小时。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:2
    2
    绿豆泡发后放入压力锅,蒸25分钟至绵软。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:3
    3
    蒸好的绿豆加黄油,放入不粘锅翻炒,边炒边用铲子压成泥状。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:4
    4
    加了糖的绿豆沙会变稀,可以继续翻炒。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:5
    5
    炒至绿豆沙成型,变干后加蔓越莓碎。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:6
    6
    加蜂蜜,拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润,不发干。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:7
    7
    分成40克一个。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:8
    8
    用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用,自己做的绿豆糕不会加太多的糖,吃起来更健康。
  • 蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

建议您使用去皮绿豆,因为如果您用了带皮的绿豆,去皮的过程一定会让您怀疑人生的。
甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。
如果没有黄油,您可以用无味的玉米油代替。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:电压力锅
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