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香蕉葡萄干马芬蛋糕

香蕉葡萄干马芬蛋糕的做法

1张图片

“马芬蛋糕（Muffincake）是一款通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的做法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。”

食材明细

主料

低粉 120克
鸡蛋 1个
香蕉 1个
葡萄干 适量

辅料

无铅泡打粉 2克
小苏打 1/2小匙
细砂糖 30克
橄榄油 30克
柠檬汁 2滴

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

香蕉葡萄干马芬蛋糕的做法步骤

1
材料过称准备好
2
将全蛋中加入细砂糖
3
再加入橄榄油
4
继续打散直至完全融合
5
将全蛋混合液中加入2滴柠檬汁
6
低粉、泡打粉、小苏打混合过筛
7
倒入碗中，轻轻拌匀
8
加入香蕉泥充分搅拌均匀
9
加入适量葡萄干，拌匀至无面粉颗粒
10
倒入模具盛入纸杯中八分满
11
放入预热好的烤箱烘烤，180度，30分钟
12
刚出烤箱，好香好香
13
成品图

来自美食天下鱼香面包的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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