“茶碗蒸，就是蒸鸡蛋羹，茶碗是日文汉字，就是茶杯，其实就是日式炖鸡蛋，好奇怪，同样是鸡蛋羹，只不是日式是用茶杯盛，就被认为是精致......中式是用碟子装，就被说成普通......
对于鸡蛋羹，我有点怕吃甜的，咸的就不同了，还加了辣椒蒜茸，一点都不腻的”

主料

• 鸡蛋 适量
• 辣椒 适量
• 蒜头 适量
• 香菜 适量

辅料

• 凉开水 适量
• 油 适量
• 麻油 适量

配料

• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鱼露 适量
• 糖 适量