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超级肉粽子

超级肉粽子的做法

1张图片

“放肉要豪爽，吃的才够味。”

食材明细

主料

糯米适量
猪瘦肉 适量
粽叶适量
绳子适量

辅料

香肠适量
香菇适量
五花肉 适量
卤蛋适量

配料

碱适量
酱油适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

超级肉粽子的做法步骤

1
美味
2
先把肉切片，少量肥肉。然后放酱油，腌一个小时。
3
先把糯米洗干净，泡一会。把碱用开水化开，倒进糯米里。放置一小时。
4
香肠，香菇，熟五花肉，卤蛋切片备用。
5
把粽叶和绳子放锅里煮软。
6
把两片粽叶重叠，外面的粽叶比里面的粽叶多露出厘米左右。
7
两粽叶交叉相叠，，底边多出部分摺起来。我都不知道怎么说了。
8
加入少量糯米。
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加入多多的肉，香肠，香菇，卤蛋，五花肉，喜欢吃什么就加什么。
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在上面覆盖上一层糯米，注意不要太满，糯米低于粽叶边一厘米左右，不然不好包。
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自己看图吧
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捏住两边
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把多余的粽叶往一边折，一定要捏紧了。
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最后用绳子绑好，照片的不清晰了。新手可以两人一起拉绳子。绳子要拉紧。
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成品
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包好的粽子放入高压锅内，加足量的水。高压锅开始冒气，说明开锅了，开锅后煮个半小时。我家高压锅很久了，会漏气，所以煮的时间也会久些
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闪亮登场
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自家包的里面都是肉啊，那叫一个香字了得。
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吃的时候加点番茄酱，味道更美味。

小窍门

粽子要好吃，放肉要豪爽，喜欢吃什么就放什么，多多多多益善，适当的加点肥肉，煮出来会更香。

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使用的厨具：电压力锅、高压锅

所属分类：小吃端午节

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