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葱香椒盐锅巴的做法

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吃饭剩下了好多米饭。米不是特别好,放隔夜了就会特别硬,趁着还新鲜做成小零食,一点也不浪费,大家都能吃呢。
    这锅巴是第一次做,参考了些前辈们的日志,没有用油炸,而是用煎的方法。虽然久一点,不过为了健康,少吃点油炸食品啦。口味是椒盐再给了点小葱,特别香呢。

食材明细

主料
辅料
配料

葱香椒盐锅巴的做法步骤

  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:2
    2
    米饭加入适量盐。可以尝一下咸度。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:3
    3
    撒入胡椒粉。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:4
    4
    加入黑芝麻,拌均匀。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:5
    5
    加入适量橄榄油一起拌匀,增加粘性。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:6
    6
    捏成团包入保鲜膜中,把米饭慢慢擀成薄片。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:7
    7
    放入冰箱冷藏30分钟。这是冷藏好的。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:8
    8
    用刀切成小片,也可以不切,在煎的时候用铲子切,我切了一部分。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:9
    9
    平底锅刷一层油,放入锅巴中火两面煎。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:10
    10
    切好葱花。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:11
    11
    撒入葱花,煎到两面金黄即可。
  • 葱香椒盐锅巴的做法步骤:12
    12
    等到凉透变脆,就能吃了。

小窍门

用擀面杖擀的时候要多来回几次,让米的黏度增加。
来自 美食天下 nancy_W 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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