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法式糖醋里脊串

青蛙的厨房

法式糖醋里脊串的做法

5张图片

“不用油的小吃一道，既环保又健康，喜欢的亲们可以试试哦味道很不错哦制作方法也比较简单。”

食材明细

主料

猪里脊肉或里脊端部 400克

辅料

粗红糖 65克
生姜 1段
蒜 1瓣

配料

米醋 45ml
酱油 45ml
五香粉 半勺
胡椒粉 适量

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

糖醋里脊串的做法步骤

1
洗净里脊肉，再切成小块。
2
蒜和姜去皮后剁碎。
3
在一个平底锅内将粗红糖融化，当红糖开始变焦时，捻小火，并且不停搅动。
4
再将醋和酱油加入（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。
5
把猪肉切成大块穿在签子上。
6
浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。
7
在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。

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使用的厨具：其他、电烤箱、平底锅

所属分类：法国菜

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