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南瓜发糕

青青草的小厨

南瓜发糕的做法

1张图片

“一般不太做发糕，觉得馒头更好吃，其实发糕做起来更方便些，省去了揉面的麻烦，可这款南瓜发糕挺好，淡淡的甜味，不用在大热天的揉出一身汗来。”

食材明细

主料

面粉 300克
南瓜 200克

辅料

白糖 20克
酵母粉 3克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
将南瓜切成小块，放入微波专用碗中加盖，大火加热6分钟变软，如没变软就多转2分钟。
2
趁热加入白糖，捣成泥，放凉。
3
用清水将酵母溶化。（冬天就用温水）
4
放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水。
5
取一盘子，用刷子刷一层油防粘，将做好的面糊倒入盘中，推平。
6
表面盖上保鲜膜发至两倍大。
7
锅内注上凉水，大火烧开后转中火蒸20分钟即可。
8
关火焖三分钟后再开盖，蒸好的发糕很饱满。

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使用的厨具：蒸锅

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