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樱桃芝士牛油小戟

樱桃芝士牛油小戟的做法

1张图片

“超简单的一款西点，又松软成功率又高。日志那边发起来太麻烦了，上次发那篇不知道为什么一发就7，8篇，还麻烦了管理员。现在还是在这面发一下试一下，发个日志也不容易。以前也没有那么麻烦，看来是我跟不上世界的潮流发展了！”

食材明细

主料

牛油 160g
低筋面粉 160g
蛋 2个
炼乳 120
泡打粉 2g

辅料

樱桃少许
马酥里拉芝士 少许

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

樱桃芝士牛油小戟的做法步骤

1
分量：（直径5.5cm纸杯*12）1，将樱桃切粒，马酥里拉芝士切条备用。
2
2，牛油在室温软化后加入过筛后的面粉和泡打粉，低速打后用高速打至面积有些发大，最后顺滑就可以。
3
3，将鸡蛋分3~4次加入，快速打均匀
4
4，打完的面糊可以看见是很顺滑，到这里基本就是一个饼干的面糊。
5
5，分3次加入炼乳，这里的炼乳应该可以用酸奶代替，但尽量别用水和奶代替，因为水和奶比较湿，会影像蛋糕糊总体粘稠度。
6
6，将蛋糕糊放在裱花袋中，挤到蛋糕模具中。
7
7，在表面洒上樱桃
8
8，在表面洒上马酥里拉芝士，放在烤箱170度，40分钟左右，具体看自己烤箱的脾气。

来自美食天下 cat--rabbit. 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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