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鲫鱼汤的做法

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鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

食材明细

主料
辅料

鲫鱼汤的做法步骤

  • 鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右,
  • 鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    葱切段、姜、大蒜切片
  • 鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    用姜片擦锅,锅内放油,放入花椒小火炸出香味捞出
  • 鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    放入鲫鱼小火煎,不要把鱼弄碎
  • 鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    煎至两面呈金黄色,
  • 鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    煎至两面呈金黄色,
  • 鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    然后放入葱、姜、大蒜煸香,烹入白酒,
  • 鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    加入足够热水,加入少许的糖,中小火煮20分钟
  • 鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    加入盐调味继续煮5分钟,撒入少许胡椒粉,加入少许的香油,撒适量是香菜段即可出锅,鱼汤本身就很鲜,不用加味精的哦
  • 鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    如奶汁般洁白的鲫鱼汤,

小窍门

鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右,可以去腥,煮制的过程中不可以重复加水,一次加足水
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   通乳   下奶  

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