菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜老人朋友聚餐日本料理冬季食谱午餐

家常下饭菜---日式焖牛肉

家常下饭菜---日式焖牛肉的做法

2张图片

“这个菜是非常典型的日本家庭菜，类似于中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，比起浓油赤酱型的略显清淡，但更有利益健康。”

食材明细

主料

牛肉 300克

辅料

胡萝卜 1根
土豆 1个
洋葱半个
魔芋结 适量
豌豆粒 适量

配料

生抽 3勺
味淋 2勺
白糖 1勺
高汤适量

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

日式焖牛肉的做法步骤

1
洋葱切块，土豆、红萝卜去皮切滚刀块。
2
魔芋结、豌豆入沸水锅中略焯捞出。
3
牛肉切片备用。
4
锅置火上少许油烧热，下入牛肉片迅速翻炒至变色，盛出备用。
5
另起锅少许油烧热，下入洋葱、胡萝卜翻炒片刻。
6
加入土豆块翻炒均匀。
7
烹入味淋、生抽、白糖。
8
倒入牛肉片、高汤。
9
盖上锅盖焖煮20-25分钟。
10
加入魔芋结、豌豆，继续煮5分钟即可。

小窍门

1、魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。
2、除了牛肉和土豆，适量添加胡萝卜、洋葱等蔬菜，既丰富了整菜的营养价值，并且可以有效地改善菜品单调的色泽，同时也可以相对减轻肠胃的负担。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：私房菜老人朋友聚餐日本料理冬季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

私房菜老人朋友聚餐