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Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法

  3张图片

只要看过翻糖蛋糕的人,无不被其惊艳和可爱的外表所折服。在简单的蛋糕上装饰色彩缤纷的糖花或奶油,谁还舍得将这么美丽的艺术品塞进你的嘴巴里,“小身材,大味道”说的就是Cup Cake吧。

食材明细

主料
辅料
  • 翻糖膏 适量
  • 翻糖模具 适量
  • 糖粉栗粉混合 铺底防粘
  • 白油 防粘

翻糖香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:1
    1
    低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖。(尽量捏碎红糖块,这只爪子在做的事情)轻轻搅拌均匀,再倒入压好的香蕉泥,搅拌均匀。
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:3
    3
    把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里,放入巧克力豆(不放也可,我更爱有巧克力豆的哈哈)。用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:4
    4
    装入纸杯,5、6成满,表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。(忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦)烤箱温度还是以家里为准,最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个,因为做翻糖蛋糕,蛋糕体不可以突出太多,我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体,表面可以放巧克力豆装饰。
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:5
    5
    晾干
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:6
    6
    一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:7
    7
    制作各种糖花
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:8
    8
    搭配字母小饼干,好花心思的小礼物呀,男友看到一定心欢喜
  • Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:9
    9
    打包咯
来自 美食天下 丢小V 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕   翻糖  

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