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没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包

小菜一碟的家

没有肉皮冻也能搞定——炫彩素汤包的做法

1张图片

“最近喜欢上了饺子皮，这个用起来实在是又快又方便，刚好家里有新下来的番茄，就来了点新花样，不用肉皮冻，利用西红柿里的水分，做出了一种色彩鲜艳，酸甜适口的素汤包，(*^__^*)嘻嘻……试验成功！”

食材明细

主料

辅料

青蒜适量
青菜适量
菠菜适量

配料

盐适量
砂糖适量
料酒适量
色拉油 适量

酸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

炫彩素汤包的做法步骤

1
准备好原料。
2
青蒜或青菜洗净切碎。
3
打好鸡蛋加适量盐。
4
加少量料酒。
5
搅打均匀入平底锅，煎至两面金黄。
6
将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
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将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
8
将西红柿去皮切成小丁。
9
加适量盐。
10
加适量盐。
11
加适量白砂糖。
12
快速搅拌均匀。
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快速搅拌均匀。
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以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）
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以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）
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全部包好入锅。
17
开锅后蒸4、5分钟即可。
18
漂亮的颜色隐隐透出来，诱惑挡不住啊！

小窍门

1.西红柿加了调料之后会很快渗出汤汁，所以包的要越快越好。

2.三种颜色的馅料分开放不同的角度颜色更漂亮，混合包的话效果不明显。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：蒸锅

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