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牛肉蘑菇炸酱

牛肉蘑菇炸酱的做法

4张图片

“在北方地区有时吃一碗炸酱面或者凉面就可解决一餐饭，自制炸酱添加牛肉、菌类、蛋类，配菜炸酱面时再佐以黄瓜、香菜、胡萝卜等，达到营养均衡，直接蘸食各类蔬菜，在饭店酒堂也被称为绿色食品要价不菲呢！”

食材明细

主料

黄豆酱 200克

辅料

牛肉适量
蘑菇适量
葱适量
鸡蛋 1只

配料

食用油 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉蘑菇炸酱的做法步骤

1
材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇（平菇）、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。
2
牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。
3
锅预热加入食用油加入葱碎炒香。
4
加入牛肉翻炒均匀。
5
加入蘑菇翻炒均匀。
6
倒入酱翻炒均匀。
7
小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。
8
最后加入一个鸡蛋。
9
翻炒均匀，关火，盛放到容器中凉凉，放入冰箱保存时间长一些，随吃随取即可。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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