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香酥黑豆腐

香酥黑豆腐的做法

5张图片

“简单几步搞定香酥黑豆腐
焯水浇汁拌匀
很简单哈
关键还很入味”

食材明细

主料

自制黑豆腐 200克
香菜适量
酒鬼花生 适量

辅料

白芝麻 少许

配料

盐半茶匙
细砂糖 1茶匙
六月鲜酱油 5茶匙
玫瑰花醋 1茶匙
香油 1茶匙
牛肉豆豉酱 1茶匙

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

香酥黑豆腐的做法步骤

1
备好材料，香菜洗净备用；
2
香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
3
锅中加水烧开加1小勺盐；
4
加入豆腐焯水，去除豆腥；
5
豆腐捞出沥干水分放凉备用；
6
豆腐放入盘中，撒上香菜；
7
小碗中加入1小勺糖；
8
再倒入六月鲜特质酱油；
9
再加入玫瑰醋；
10
加入1小勺香油；
11
放入豆瓣酱用勺子拌匀；
12
将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。

小窍门

注：
1、豆腐焯水可以去豆腥，加了盐可以更入味；
2、吃前拌匀。

来自美食天下萧丫头的作品

使用的厨具：煮锅

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