“小茴香是常用的调料，一般在烧鱼炖肉、制作卤制食品的时候添加。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。”

主料

• 花生米 400克

辅料

• 茴香苗 50克

配料

• 番茄酱 1匙
• 蚝油 1匙
• 排骨酱 1匙
• 葱 适量
• 蒜 适量