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激情水果---慕斯蛋糕

激情水果---慕斯蛋糕的做法

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“前几日是母上大人的寿辰，原本想出去买个蛋糕，又怕三个人吃太浪费，干脆动手做一个经济实惠还健康~能自己掌握脂肪含量什么的最好了~~连我那平时不吃零食的爹地都吃了一块，啧啧啧，给我满足的~”

食材明细

主料

六寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 200ml
猕猴桃 一个
芒果微量
樱桃酱 两大勺
白砂糖 适量
鱼胶片 两片
酸奶微量

辅料

巧克力 微量

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

慕斯蛋糕的做法步骤

1
材料合集（来来来~茄子~）
2
六寸戚风片成两片备用（戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱，此处不赘述）
3
鱼胶片掰碎泡水软化（少放点儿水）
4
取一片蛋糕放入模具中，周围贴上切成半圆片状的猕猴桃，放置一边
5
樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片（连水一起），隔水加热至鱼胶融化
6
微凉后加入酸奶拌匀
7
淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中，搅拌均匀
8
将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中（盖住刚刚的蛋糕片即可）
9
再盖上另一片蛋糕
10
倒入余下的慕斯馅儿，放入冰箱冷藏四小时以上
11
用水果装饰好，再把巧克力化开成巧克力酱，装入裱花袋写好字即可

小窍门

慕斯蛋糕热量没有很高，隔夜冷藏味道其实更不错~有点儿像味多美的奶油格格~平常也可以做来解馋~

来自美食天下 samoncy 的作品

使用的厨具：其它、煮锅

所属分类：烘焙

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