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三鲜豆腐汤的做法

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

食材明细

主料
辅料

三鲜豆腐汤的做法步骤

  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    豆腐切成适量大小的块。
  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    每朵香菇切成4小块,番茄去皮切成小块。蒜拍散,葱切成葱花。
  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,倒入少许食用油烧热,下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。
  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    倒入一碗水烧沸,放入1支浓缩高汤煮沸。
  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    放入豆腐煮五分钟左右。
  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:6
    6
    放入番茄略沸。
  • 三鲜豆腐汤的做法步骤:7
    7
    调入少许盐,撒上葱花即可出锅。

小窍门

浓缩高汤含盐分,此汤要少放盐,番茄略煮即可
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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