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酥脆曲奇

尚小可

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食材明细

主料

低粉 100克
牛奶 14克
黄油 75克
糖粉 20克

辅料

白糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

酥脆曲奇的做法步骤

1
原料：低粉100克，牛奶14克，黄油75克，白糖20克，糖粉20克
2
黄油室温软化，加入白糖和糖粉
3
打发至体积膨松，颜色发白
4
加入过筛后的低粉
5
用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌
6
将面糊装入裱花袋
7
均匀挤在烤盘上，烤箱180度预热，中层，约20分钟
8
成品

小窍门

备注：
1，黄油一定要完全软化再加糖打发
2，加入白糖和糖粉口感更好些，不喜欢的话可以全部放糖粉
3，烤制的时候，要多观察，时间不够就不脆，过了就糊了，，，
4，冷却后装保鲜袋防止受潮变软，一定要完全冷却了才能装
5，话说挤曲奇是个力气活，，真心累呢，，，
6，请忽略我那笨拙的技术，样子很丑却很好吃哦，，，

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干下午茶曲奇