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豆角盖被———主食菜品一锅出的做法

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在电视上学的菜,是地道的东北菜,可是我这个东北人还是第一次做,也是第一次吃。不过很成功,老公说很正点,可以招待客人了~~

食材明细

主料
辅料
配料

豆角盖被的做法步骤

  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:1
    1
    把面和酵母、白糖混合
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:2
    2
    和成面团,醒发1个小时
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:3
    3
    豆角和土豆处理好,茄子用手撕成条(茄子可以不放)
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:4
    4
    锅中倒入少许油,加肥肉片煸出猪油
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:5
    5
    加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅,然后倒入豆角和土豆翻炒
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:6
    6
    豆角炒绿以后,加入茄子继续炒
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:7
    7
    加盐炒匀,然后加一碗清水,再把发好的面盖在上面
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:8
    8
    盖盖儿炖半小时,待汤汁收干就可以了
  • 豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤:9
    9
    把上面的面饼切成块摆在盘子边缘,中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊~~味道更是让你无法抗拒呢
来自 美食天下 舞动的味蕾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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