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茄盒

茄盒的做法

1张图片

“第一次做哦，觉得还行。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

鸡蛋 1个
面粉适量
肉馅适量

配料

盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

茄盒的做法步骤

1
准备好食材。
2
肉切成泥，放入葱，姜，盐，料酒，酱油拌匀腌制备用。
3
茄子切成段。
4
切成段的茄子从中间再次切开，底部不能切断。
5
将腌制好的肉馅塞入剖开的茄子中。
6
鸡蛋里放入面粉，水拌匀。
7
调出的面糊越稠越好。
8
将塞好肉馅的茄子放入面糊中挂糊。
9
锅中放油烧热后将挂糊的茄子放入锅中，炸至两面金黄。
10
将炸好的茄盒捞出装盘就，呵呵，剩下的肉馅还可以弄肉丸子哦。

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使用的厨具：炒锅

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