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芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

奶油芝士 200g
鲜奶油 100g
鸡蛋 2个

辅料

低精面粉 25g
糖 45g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋白分开，奶油芝士软化后加入蛋黄，用打蛋器打至顺滑
2
用打蛋器打至顺滑
3
筛入低精面粉，搅打均匀
4
淡奶油分次加入，搅打均匀
5
蛋清分三次加入45g白糖，打发至湿性发泡
6
打发好的蛋白加入芝士糊里，上下拌匀
7
装盆，烤箱160度，中层，上下火先预热十分钟，然后水浴法烤一小时
8
新鲜出炉
9
成品图

来自美食天下 me1 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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