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紫薯玫瑰

紫薯玫瑰的做法

1张图片

“奶香十足”

食材明细

主料

紫薯 2个
南瓜适量
面粉 2碗

辅料

牛奶一盒
白糖适量

配料

温水适量
酵母适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰的做法步骤

1
准备好食材待用。
2
南瓜去皮和紫薯切成块。
3
锅中放水，将切块的南瓜，紫薯上笼屉蒸20分钟。
4
蒸好的紫薯去皮和南瓜分别压成泥。
5
去两个面盆，分别放入面粉，面粉中放入牛奶，白糖，分别到入紫薯泥和南瓜泥，干酵母用温水化开分成两份到入两面盆中和面。
6
和好的面团放在温暖的地方让其发面。（发面需一个半小时左右）
7
和好的面团擀成长条（这一步忘拍照了），切成均匀的小剂子。
8
将剂子擀成小面饼（不要太薄，稍厚一点点），五个一重叠。
9
用筷子在面饼中间压道痕。
10
将面饼从右向左卷起来。
11
卷起的面用刀从筷子压痕处一切为二，这样就是两朵花了。
12
将切开的面用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。
13
锅中放水烧开后转小火，将成形的花馒头放入锅中蒸20分钟。
14
南瓜面团同上7.8.9.10.11.12.13步骤。
15
20分钟后蒸好的花馒头取出装盘就好了，漂亮吧。
16
也可将剩余的紫薯，南瓜面擀成大面饼，两个上下落起来卷成画卷，用到切开。
17
上锅蒸30分钟就就好了。

小窍门

和南瓜面时，南瓜要少放点，南瓜水份太多，放多了，面很难和。

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使用的厨具：蒸锅

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