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海贼王--路飞彩绘蛋糕卷

2张图片

“偶尔会做个彩绘蛋糕卷和家里的两个小朋友玩玩。把自己喜欢的图画在蛋糕卷上是件让人很兴奋的事情，虽然麻烦了点,但是乐趣无穷啊！

这个路飞蛋糕卷需要5种颜色,做起来麻烦些.细节部分处理的不很好,本来想突出强健的腹部肌肉,结果画成了肋骨嶙嶙啦!真对不起你啊路飞,知道你没这么瘦弱滴!

(30*30CM烤盘)”

食材明细

主料

蛋黄 4个
蛋清 3个
低筋面粉 90G
砂糖 60G
色拉油 45ML
水 65ML
香草精少许 可不使用

辅料

蛋清 1个
糖 20G
低筋面粉 30G
黄油 30G
食用红黄蓝色素 少许
可可粉 少许

配料

鲜奶油 200ML
糖适当

甜味口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

路飞彩绘蛋糕卷的做法步骤

1
画路飞
2
翻过另外一面使用.
3
这次使用的是烘焙纸做的挤花袋.
4
如图裁一张纸.中间斜线折一下.然后一卷就成
5
一个蛋白加糖打发.
6
加30G融化黄油.
7
加30G面粉
8
搅拌均匀
9
按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.
10
开始画路飞啦.
11
先将轮廓描好,然后填内部
12
这是画好的.看着挺吓人的呵呵!170度烤一分钟,使其凝固起来.
13
四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态.加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.筛入面粉.继续搅拌成均匀的糊状.3个蛋白加30G糖打发.分两到三次加入蛋黄糊里.搅拌均匀后倒在烤盘上.
14
170度烤14分钟.烤好以后,翻面.路飞来啦~~
15
盖上一张新的烘焙纸,等待慢慢晾凉以后,再翻过来.抹上超多奶油.
16
卷起来,放入冰箱冷藏一个小时以上。