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蜜汁基围虾

蜜汁基围虾的做法

2张图片

“天气热了，基围虾的价格也略微便宜些了，如果不想吃太油腻的菜，虾是个很好的选择，用上海本帮菜的口味烹制，是一道非常热门的宴客菜。”

食材明细

主料

基围虾 1斤

辅料

葱姜适量

配料

料酒适量
植物油 适量
老抽适量
生抽少量
砂糖适量
盐 1小勺

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜汁基围虾的做法步骤

1
基围虾洗干净。
2
起油锅将基围虾倒入翻炒
3
待虾翻炒变红时，放入葱姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒，不停翻炒，酒可以略微多一些，干烧不放水，这样虾不仅去腥，还有浓浓的黄酒香味。
4
最后待虾全部上色，汁水收干的时候，可以起锅了。

来自美食天下蓝白绿的作品

使用的厨具：不粘锅

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