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家常丝瓜炒鸡蛋

家常丝瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“秋天是吃丝瓜的季节!我们这里有两种,一种是带棱的,一种是不带棱光滑的,喜欢前者还是占多数的,因为感觉它的味还要鲜美浓一些,,,,,,尤其是自己家里种的,大棚里种的感觉滋味就差点儿!!”

食材明细

主料

丝瓜适量

辅料

鸡蛋适量

配料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
棱丝瓜去棱去皮,洗净切片,备用
2
鸡蛋打散后炒熟备用
3
锅驼机内下油热后,放入丝瓜翻炒均匀
4
锅内加入适量高汤(这里加的是骨头汤),炒至丝瓜软熟
5
加入炒好的鸡蛋炒匀
6
装盘

小窍门

1、鸡蛋要炒得嫩一些，这样浸丝瓜汤后口感好

2、丝瓜一定要多炒一会儿，要熟一些比较有益于健康

来自美食天下竹影无痕的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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