“丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。”

主料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 彩椒 1个

辅料

• 葱 适量
• 香油 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 适量