“茄子烧油豆腐，也是第一次尝试，不过也美味哦。而且茄子的营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衰老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，蒸，炸，拌，炒等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸，做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。”

主料

• 鲜茄子 适量
• 油豆腐 适量

辅料

• 辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 油 适量
• 味精 适量
• 蚝油 适量