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番茄肉酱意面

番茄肉酱意面的做法

3张图片

食材明细

主料

意大利面 适量
猪肉适量
番茄适量
洋葱适量

辅料

盐适量
橄榄油 适量
芝士粉 适量
蒜适量
黑胡椒 适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
番茄酱 适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄肉酱意面的做法步骤

1
制作番茄肉酱的材料。
2
番茄先放开水里烫一下。
3
烫过的番茄先去皮。
4
番茄切成小块。
5
洋葱切成小块。
6
大蒜切成末。
7
西兰花分成小块，放开水里焯一下。
8
里脊肉切成肉丁。
9
冷锅凉油加热到合适温度，然后改成合适的火候。
10
下洋葱碎、蒜末爆香。
11
放入猪肉炒至断生。
12
放入番茄翻炒片刻。
13
调入黑胡椒粉。
14
在加入白糖。
15
再加入生抽。
16
再加入蚝油。
17
再加入番茄酱。
18
最后添加适量的水。
19
盖上锅盖，煮开后转中小火熬。
20
慢慢煮成浓稠状肉酱，加入适量的干燥罗勒和披萨草。
21
煮好的番茄肉酱。
22
汤锅内加水，往水里加一些橄榄油。
23
再加适量的盐。
24
放入意面，盖上锅盖，大火煮8~10分钟，捞出冲凉，控干水分，加橄榄油拌匀。
25
把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：炒锅

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