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玉米面发糕

玉米面发糕的做法

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“饮食过于精细并不是最健康的，适当的来点粗粮也是不错的选择。今天的这款玉米发糕就融合了粗粮与蔓越莓和黑加仑的营养，既营养又不失美观与美味。营养与美味并存，给孩子的饮食添加点粗粮是不错的选择哦。”

食材明细

主料

面粉 200克
玉米粉 100克

辅料

糖 40克
酵母 5克
水 260克
蔓越莓 适量
黑加仑 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面发糕的做法步骤

1
面粉、玉米粉、糖、酵母入盆中，搅拌均匀。
2
加入水260克，搅拌成糊状。
3
搅拌成流动的糊状即可。
4
加入蔓越莓适量入面糊中，搅拌均匀。
5
八寸活底蛋糕模具刷一层色拉油，防粘。
6
面粉糊倒入模具中，震荡，发酵至两倍大。
7
发酵好的面粉糊表面装饰蔓越莓和黑加仑。
8
上蒸锅蒸50分钟左右，关火，5分钟后开盖。
9
倒扣凉凉，脱模。
10
脱模成功，切块食用。

小窍门

这个玉米面发糕蒸的时间比较长，蒸到切开没有粘的物体，证明熟透，如果想减少蒸的时间，把整个分量减半，这样大约30--40分钟就可以了。

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使用的厨具：蒸锅

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