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烫拌三丝

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“额……惭愧，烫拌三丝，是我自己乱起的名字，连做法都是自己乱想出来的，至少之前没有听说有哪种凉拌菜是这样做的。你还可以用胡萝卜丝，或者芹菜丝等等，都行，调料方面，也可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然，各种调料的比例也各自随心。美食随心所欲，是吧？而且味道还不错。O(∩_∩)O”

食材明细

主料

青椒适量
红椒适量
洋葱适量

辅料

蚝油适量
芥末适量
醋适量
糖适量
盐适量
味精适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

烫拌三丝的做法步骤

1
青椒、红椒、洋葱切丝，放入碗中备用。
2
倒入刚烧开的没过食材的开水，用筷子翻拌一下。
3
沥干水分，放入盘中备用。
4
依个人口味，适量蚝油，芥末，醋，糖，盐，味精，入凉开水兑成调料汁。
5
调料汁浇到盘中三丝上即可。

小窍门

Ps：
1、刚才说了，用开水烫一下食材，这是自己的发明，其实完全可以入开水中迅速焯水O(∩_∩)O。
2、关于主料，也可以用胡萝卜丝，或者芹菜丝等等，都行，“烫拌几丝”，都行O(∩_∩)O。
3、关于调料，这个可真的是“美食随心所欲”了，你可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然，各种调料的比例也各自随心。你的美食你做主。
清爽不油腻的夏日下粥凉拌菜——烫拌三丝。^_^

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