“提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。”

主料

• 马斯卡彭芝士 250克
• 淡奶油 150克
• 水 75克
• 细砂糖 75克
• 蛋黄 2个
• 速容咖啡 半包
• 朗姆酒 15克
• 吉利丁片 2片
• 6寸可可戚风 2片
• 可可粉 适量