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香辣煎豆腐

香辣煎豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐适量
青蒜苗 适量

辅料

姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量

配料

盐适量
味精适量
香辣豆豉酱 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣煎豆腐的做法步骤

1
材料准备
2
豆腐清水洗净，切片，厚度约为8mm
3
青蒜苗洗净，切成斜段
4
姜蒜切碎；八角和花椒清水冲洗干净
5
豆腐放到油锅里面，煎至两面焦黄
6
煎好的豆腐
7
另起油锅，烧热，放两勺香辣豆豉酱
8
放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味
9
放入煎好的豆腐
10
加盐、酱油调味，再加适量水。盖上锅盖，煮约5分钟，以便豆腐入味
11
放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出锅。

来自美食天下如彼萱草的作品

使用的厨具：炒锅

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