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香煎孜辣豆腐

香煎孜辣豆腐的做法

4张图片

“喜欢去逛街的时候在路边的香豆腐车那里来上一份香豆腐.今天周末在家，自己动手学着煎了一回，感觉不错哦”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

蚝油适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎孜辣豆腐的做法步骤

1
北豆腐适量
2
改刀切成自己喜欢的形状备用
3
锅中加入水，加少许盐烧开后倒入豆腐，一分钟后取出沥干水份备用
4
锅中加入适量油，烧热后放入豆腐，小火煎
5
煎到这种程度就可以翻面煎，另外一面同样的煎到这样的程度
6
刷上耗油.多刷一点，然后颠一下锅两面就均匀的沾上耗油了
7
刷好耗油后，根据个人口味撒入孜然粉和辣椒粉，（喜欢的可以再撒点芝麻和葱花）

小窍门

1.煎豆腐的时候可以用勺子轻轻的翻面，以防止豆腐破散

来自美食天下北鼻girl 的作品

使用的厨具：炒锅

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