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糖人吃不停的八宝健康月饼

糖人吃不停的八宝健康月饼的做法

2张图片

“制作糖尿病人能吃不停的月饼本来是为了参加中秋特色月饼征集活动的，但发菜谱时没有勾选参加《节日系列－中秋特色月饼征集》，今天才发现还要勾选这个，看遍网页也没有找到可以修改菜谱的地方，只好再发一遍了，也不知行不行。”

食材明细

主料

绿豆 30克
百合 10克
黑芝麻 10克
花生 15克
红小豆 30克
莲子 10克
薏米 10克
枸杞 10克

辅料

土豆 200克

配料

木糖醇 一袋

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

八宝健康月饼的做法步骤

1
做馅的原料
2
为了让糖人放心吃，决定用土豆做皮
3
所有的馅料（黑芝麻除外）都要提前12小时用冷水浸泡。
4
黑芝麻用小火炒熟后，用料理机打粉备用。
5
浸泡12小时后的馅料。
6
为了使馅料不含过多的水份，用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档，时间28分钟。
7
土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整，一般为10-16分种，用筷子能扎透即熟，放凉后用手活成泥即可。
8
为了使馅料的口感更好，决定加入糖人能吃的甜味剂，木糖醇一袋。
9
馅料用捣蒜锤捣成泥，加入事先粉碎的黑芝麻粉。
10
土豆泥拍成饼，包入制好的馅料。
11
成型，用枸杞做点缀。

小窍门

品味清淡、微甜，糖人再也不怕月饼的高油、高糖、高脂了。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：微波炉

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