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自制花式咖啡之: 冰激凌咖啡的做法

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首次发菜谱:花式咖啡之'冰激凌咖啡'

冰激凌咖啡 caffogato,
据说在意大利语中是'淹没'的意思。
这种咖啡其实是一种甜点。
冰激凌的冰凉和咖啡的温热巧妙地展示了冰火两重天的绝妙体验。

发菜谱的故事:
我从来都宣称自己是'美食天下'的忠实拥趸,大fans.
做菜的首要顺序是翻翻"菜谱精灵",然后才是去菜市场买菜、选食材。
因为是'站在巨人肩膀'上的缘故,厨艺突飞猛进,在朋友圈里小有名气,炒出了一片天下。
偶尔也有些自创菜,但是从未发表过菜谱。每次有一丝冲动,一个句子就冒出来了:"why bother?"是啊,别麻烦了。 美食天下里那么多菜谱,哈哈哈

今天,咱们在家做花式咖啡啊!从'冰激凌咖啡'开始。
我准备挑战20种花式咖啡。这个数字没有什么特殊意义,只是给自己定的目标。
实话实说,今天早上截至目前打字这一刻,我已经喝三杯了。咖啡味道没问题,都很美味可口。。照片不理想。
想想之前看过有好多美食天下的朋友在菜谱备注或菜谱里讲怎么样辛苦拍一张自己满意的照片。啊呀,真事啊!
看来下次再做咖啡,需要请几个朋友来做客----顺便帮忙喝咖啡。'谢谢啊!'

祝下一杯成功!

食材明细

主料
  • 意式特浓咖啡 适量
辅料
  • 香草冰激凌 适量

冰激凌咖啡的做法步骤

  • 自制花式咖啡之: 冰激凌咖啡的做法步骤:1
    1
    在事先冷藏过的容器中放入适量的香草冰激凌。
  • 自制花式咖啡之: 冰激凌咖啡的做法步骤:2
    2
    萃取好浓咖啡。
  • 自制花式咖啡之: 冰激凌咖啡的做法步骤:3
    3
    将咖啡注入。

小窍门

1,准备装咖啡的容器要事先冷藏。

2,萃取好的咖啡表面布满细腻的小泡沫,是萃取浓咖啡的关键。

3,要给会融化的冰激凌留出富裕容量,容器稍大些好。

4,在冰激凌全融化前品尝,味道更好。

5,不建议将咖啡放凉后再制作,咖啡的味道会有变化。
来自 美食天下 动妈 的作品
所属分类: 甜品  

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