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油润清爽---粉蒸鸡翅

油润清爽---粉蒸鸡翅的做法

3张图片

“粉蒸菜它不仅仅局限于传统的五花肉、粉蒸排骨，它还可以用鸡翅来做原料。香糯油润的蒸肉粉下裹着鲜嫩的鸡翅，你能忍住吗？”

食材明细

主料

鸡翅 8个

辅料

鲜毛豆 适量
葱段适量
姜片适量
自制五香蒸肉粉 适量

配料

蚝油 1勺
生抽 1勺
红腐乳 1/3块
腐乳汁 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

粉蒸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，用竹签扎上几下以便入味。
2
鸡翅加入蚝油、生抽、腐乳、腐乳汁、料酒、葱姜片，腌渍1小时入味。
3
将腌好的鸡翅均匀地滚上一层五香蒸肉粉。
4
毛豆去皮垫入碗底，码入鸡翅。
5
碗放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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