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团圆蟹的做法

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青蟹是我们浙江沿海一带节日必备的压轴大菜,青蟹当然有很多烧法,这次中秋我做了这个团圆蟹反映不错,配了鲜肉汤圆有团团圆圆的寓意!

食材明细

主料
  • 青蟹 1只
  • 鲜肉汤圆 1包
辅料
  • 姜葱 适量
配料

团圆蟹的做法步骤

  • 团圆蟹的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 团圆蟹的做法步骤:2
    2
    用筷子叉入青蟹两只眼晴的旁边,过五分钟就把它放倒了!
  • 团圆蟹的做法步骤:3
    3
    将蟹洗净后剁成小块,大脚用刀背拍拍碎
  • 团圆蟹的做法步骤:4
    4
    放入盘中加盐、姜葱、料酒
  • 团圆蟹的做法步骤:5
    5
    锅里隔水蒸
  • 团圆蟹的做法步骤:6
    6
    蒸约八分钟关火
  • 团圆蟹的做法步骤:7
    7
    鲜肉汤圆锅里煮熟捞出
  • 团圆蟹的做法步骤:8
    8
    摆在蟹中间
  • 团圆蟹的做法步骤:9
    9
    撒点葱花
  • 团圆蟹的做法步骤:10
    10
    浇点热油即可
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式   荤菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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