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糖醋樱桃小萝卜

萧丫头

6张图片

“用了之前泡樱桃萝卜的柠檬米醋汁
有淡淡的果香
酸味也不浓重
很柔和的酸
更有自然的清新”

食材明细

主料

樱桃小萝卜 9个

辅料

薄荷芽 2个

配料

盐少许
白砂糖 2汤匙
香橙柠檬米醋汁 适量

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋樱桃小萝卜的做法步骤

1
备好材料，这里香橙柠檬米醋汁我用的是之前帖子里泡樱桃萝卜的香橙柠檬米醋汁；
2
樱桃小萝卜洗净，在底部插入一根牙签，切去一小块，就可以让小萝卜站稳了，切起来不会滚来滚去；
3
然后切成小薄片，取出牙签即可；
4
切好的樱桃萝卜先用盐腌制12分钟等出了汁水，把汁水挤出，在加入薄荷、白砂糖、柠檬米醋汁拌匀，放入冰箱冷藏2个小时即可。

小窍门

1、这里的香橙柠檬米醋汁是在之前帖子泡樱桃萝卜的汁水，因为香味好酸度也还不错，所以没有直接用白醋，没有的就直接用白醋代替就可以了；

2、加薄荷是自己喜好哈，没有的可不加，喜好薄荷奇特香味的也可以加入试试看哈；

3、樱桃小萝卜，切片的时候插牙签是可以不切断底部，保持整的一颗；

4、小萝卜先切去一小块，是为了在切的时候不会滚来滚去；

5、甜度可以根据自己的喜好控制。

来自美食天下萧丫头的作品

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