您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

奶黄包

1张图片

主料

辅料

1
首先制作奶黄馅：将奶黄馅所有材料混合搅拌匀匀，装入不绣钢盆里，上锅蒸15分钟至凝固就完成，在蒸到半中间时，要打开用筷子搅拌两次，再放回锅里继续再蒸，总共15分钟。出锅时再用筷子搅拌一下。
2
蒸好的奶黄馅成品放一边备用。接下来和面团。
3
将酵母、糖、用温牛奶兑开将面粉和成面团。
4
将面团分成15份。
5
取一份面团扞成圆片。
6
包入奶黄馅。
7
用手指捏紧收口成为包子。
8
将做好的包子排放在擦过油的蒸笼，要保持炬离防粘，盖紧放温暖处发酵至两倍大，锅中放水煮开后，将发酵好的包子放上锅大火蒸10分钟完成。
9
蒸好的成品。小提醒：和好面马上就可以包馅，只发酵一次就可以蒸，不用第二次发酵。