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淡奶油面包的做法

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面包机到我家快一年了,一直都有做面包,从最初的像馒头到现在的还不错,看了很高手的帖子和视频博客,加上自己不断的累积经验,现在做的面包很受欢迎,所以也想拍一次菜谱了!我喜欢冰糖,白糖口感要差一些,冰糖提前放牛奶里融化

食材明细

主料
辅料
配料
  • 耐高糖酵母 5g
  • 冰糖 50g

淡奶油面包的做法步骤

  • 淡奶油面包的做法步骤:1
    1
    所以液体材料放入面包桶,接着放面包粉 最后放酵母粉
  • 淡奶油面包的做法步骤:2
    2
    用筷子帮助它搅拌均匀
  • 淡奶油面包的做法步骤:3
    3
    和面成光滑的面团至拉出薄膜,开始发酵
  • 淡奶油面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团均匀分成6份,滚圆盖保鲜膜15分钟
  • 淡奶油面包的做法步骤:5
    5
    取其中一面团,用擀面杖擀开,下部划几刀
  • 淡奶油面包的做法步骤:6
    6
    从上开始卷至这样
  • 淡奶油面包的做法步骤:7
    7
    全部做好
  • 淡奶油面包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱 下面一碗热水发酵
  • 淡奶油面包的做法步骤:9
    9
    发酵到2倍以上
  • 淡奶油面包的做法步骤:10
    10
    刷蛋液
  • 淡奶油面包的做法步骤:11
    11
    送入预热好的烤箱150度20分钟

小窍门

这个要看个人的烤箱温度,具体以自家烤箱为准
来自 美食天下 jiayoushubao 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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