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青椒木耳炒鸡蛋

青椒木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“青椒木耳炒鸡蛋的另外一种做法”

食材明细

主料

青椒 2-3个
鸡蛋 2个
木耳一大把

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
葱姜蒜：葱切成小段，姜切成丝或者小段均可，蒜切成不大不小的小片。青椒切细不要碎。木耳洗净撕成朵。鸡蛋打碎搅拌。
2
炒鸡蛋不要炒老了，用中火不要用大火。
3
这是所有原材料
4
大火，适量油，喜欢猪油的可以加点猪油。放入葱姜蒜，葱最好分开放，先放一大部分葱白。在未变色之前放木耳。木耳就是容易贱，注意安全。两三下之后就可以放青椒，青椒更容易熟，未变色之前快速放炒好的鸡蛋加盐加小葱感觉可以快速出锅。爆炒的菜时间都不宜过久。
5
这是成品

小窍门

小葱应该分开放。不加酱油颜色也很好。辣辣的挺好吃的。

来自美食天下 cute小冬瓜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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