“鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，有补脑健身、补气养血、温阳健脾、滋补肝肾的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。它的维生素A含量相当高，可以增进视力。”

主料

• 鳝鱼 400克

辅料

• 韭菜 150克

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量