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剩下的饺子皮——三丝春卷

零零落落2011

剩下的饺子皮——三丝春卷的做法

1张图片

“昨天做的烧卖，饺子皮剩了一半多，刚刚看了下冰箱，里面有韭菜，豆芽。正好拿来包春卷。家里还有一块粉丝，泡发了一起包进去吧（事实证明，春卷里的粉丝是多余的，以后还是放粉条吧）。”

食材明细

主料

韭菜 450g
豆芽 160g
饺子皮 600g

辅料

粉丝适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

三丝春卷的做法步骤

1
韭菜，绿豆芽洗净，切碎，粉丝泡发，洗净切末。
2
起油锅，油7成熟时，将韭菜末，豆芽末，粉丝放进锅里，加盐稍微炒一下，盛进碗里，冷却备用。
3
饺子皮用擀面杖擀薄一点，把馅料包在饺子皮里，两边向内对折一点，照片上的折的有点多了。剩下的两边也往内对折，这个时候就要多折一点。
4
起油锅，油7成熟时，转中小火，放春卷煎至两面金黄捞出。
5
煎好了。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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