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纯属凑热闹的圣诞节来临@@黑胡椒炸鸡

纯属凑热闹的圣诞节来临@@黑胡椒炸鸡的做法

5张图片

“圣诞节都要吃烤鸡嘛，我纯属凑热闹的圣诞节来临就炸鸡来跟着热闹一下啦！今天我用半只鸡来炸鸡。没有烤箱的人，在圣诞节不必一定要烤鸡吃。圣诞节嘛！也一样可以做出美味又漂亮的炸鸡来欢庆！”

食材明细

主料

鸡半只
土豆一个
咖喱香叶 适量
蛋黄粉 适量
薯条适量
杂豆适量

辅料

酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1小匙
黑胡椒酱 适量

咖喱口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

黑胡椒炸鸡的做法步骤

1
将鸡肉洗净，沥干水，加入所有调味料腌制至少1个小时。（我晚上腌制隔夜，所以没拍到照）
2
将咖喱香叶搅碎，把腌制好的鸡肉加入香叶碎。
3
香叶碎一起抹均匀鸡，大约20分钟。
4
过后将香叶碎抹掉不要，（因为我只是要鸡肉有香叶入味而已）。
5
把蛋黄粉加入适量的鸡精粉搅均，加入适量的水搅糊。
6
把面糊搅拌没有颗粒。
7
把鸡肉放入面糊里，用手把鸡肉与面湖搽均，尽量的把每个角落都裹到，这样炸起来包裹得完整。
8
嚄烧热，下入适量的油七八分热，把鸡放入油中炸之金黄或至熟。
9
成品图@@在家也可以自己动手做圣诞节大餐呢。

小窍门

可以用嚄铲一直将热油淋在鸡身上，让鸡肉身沾上热油，以便鸡肉更快熟透。也不要太大火候炸哦！不然鸡肉里不熟透呢！

来自美食天下 meimei.lam 的作品

使用的厨具：炒锅

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