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焦糖奶酪布丁的做法

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本来这布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又觉得最近烤箱的使用率太低了,

所以还是用水浴烤法吧.

所以要说的是,因为大部分的女生和孩子都很爱吃布丁,

所以即使没有烤箱,你有可以在家里用蒸的方法作出美味的布丁.

食材明细

主料
辅料
  • 焦糖酱 适量

焦糖奶酪布丁的做法步骤

  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:1
    1
    把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油放在大碗里搅拌均匀。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打散。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:3
    3
    将打散的蛋液倒入1步骤的奶浆里。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:4
    4
    用手动打蛋器搅拌均匀,成为布丁液。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:5
    5
    将布丁液过筛1-2遍。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:6
    6
    过筛后的布丁液静置20分钟。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:7
    7
    将静置过的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶摆入烤盘,烤盘里倒入热水。烤箱预热165度,中层30分钟,直到布丁液凝固。
  • 焦糖奶酪布丁的做法步骤:8
    8
    最后淋上焦糖酱。

小窍门

1.没有焦糖酱也可以不用加。但是加了焦糖酱会令布丁别有一番风味。

2.烤布丁的时候,要注意火候,刚刚凝固即可,如果过了,布丁就老了,口感就没那么好。
来自 美食天下 谷仔妈妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品   布丁  

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