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南瓜汁热汤面

南瓜汁热汤面的做法

2张图片

“寒冷的冬天、喝一碗热的南瓜汁面条、对身体健康大有好处！”

食材明细

主料

南瓜半斤
面粉一斤
鸡蛋适量

辅料

橄榄油 2汤勺
花椒面 适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量

配料

盐一汤勺

原味口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

南瓜汁热汤面的做法步骤

1
榨汁——一块南瓜去皮去籽、切小块、洗干净；用榨汁机榨出一杯南瓜汁。
2
和面——用大碗放入大约一斤面,用南瓜汁和面、面不能太软、稍微醒一会；然后擀成面片、切面条。
3
热锅放入橄榄油、葱姜炝锅、放入半锅热水、下入面条煮一会、再打入一个荷包鸡蛋、煮熟以后放点香菜末、蒜末、点滴香油即可食用。

小窍门

和面的时候不要再加水、不要太稀、软了就不好擀面条、面里面放一点盐。
喜欢辣味可以炸制花椒盐辣椒油、吃的时候随意添加。
喜欢喝汤可以多加水、也可以加入老汤。
也可以加入一个西红柿丁或者黄瓜片。
也可以加点虾仁。

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